铜锣烧（叮当的豆沙包）

企鹅仔-Megan

铜锣烧（叮当的豆沙包）

今早举家出游，唯昨夜挑灯夜战，做了铜锣烧（儿时叫叮当的豆沙包）和低糖双皮奶，只为博得三个臭屁孩的喜欢，赏赐我三个嘴对嘴的香吻

主料

辅料

泡打粉2勺

配料

盐1勺

铜锣烧的做法步骤

1.隔水蒸熟紫薯
2.用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）
3.鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀
4.面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中
5.用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用
6.一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）
7.翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）
8.把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可
9.成品

小窍门&温馨提示

其实用红豆做馅会更好吃，不过要做成豆沙蓉的时间要比较长

分类：糕点

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