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挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉
寂静不语
这个菜谱比较适合夏季来吃,很清淡很开胃,而且制作简单。
简单
煎
清淡
半小时
主料
三文鱼
250克
牛油果
1个
圣女果
6-7个
紫洋葱
1/4个
生菜
适量
辅料
柠檬
1个
酸奶油
1.5dl
盐
适量
黑胡椒
适量
三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤
1.
三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
2.
沙拉材料洗净,除生菜外,其他都切成小块
3.
柠檬擦出少许皮屑备用
4.
沙拉盆里加入洗好的生菜,柠檬对半切开,取半个挤汁倒沙拉盆里,再加入适量橄榄油拌匀
5.
酸奶油中挤入少量柠檬汁
6.
加入刚才准备好的柠檬皮屑,适量盐,糖和黑胡椒,搅拌均匀
7.
三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄
8.
煎好的三文鱼盛盘,配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了
小窍门&温馨提示
酸奶油口感类似浓稠的酸奶,可以用无糖原味酸奶代替。
配粗粮面包,米饭,蒸/煮土豆或者薯条都可以。
沙拉里面没有盐,但是有柠檬汁,会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味,不然两个都酸就没法吃了。
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