蚬肉，取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外，还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的，味道比鲜活的差些，不过不是清蒸，倒也没什么，炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉，非常家常的一种做法，以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美，非常和谐，哈哈。
酱茄子
叉烧排骨
酸豆角
清炒虾仁
虎皮鹌鹑蛋
夹沙肉
烤土豆片
寿喜烧
韭菜炒豆芽
糖醋里脊肉
红烧鸡
泥鳅炖豆腐
