白芝麻餐包

余甘果蜜的厨房发布

白芝麻餐包

这款餐包的方子是在诗心里得来的。很好吃哦。

主料

高粉150克

辅料

配料

白芝麻餐包的做法步骤

1.准备食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克
2.除黄油外所有食材，按面包机使用程序放入。
3.揉至光滑面团，加入软化的黄油。
4.再发酵至2倍大。
5.取出来排气。
6.量好面团重量，分成等份：原方是6份。我做了300克面粉，分了12份。
7.用双手的两拇指和食指中指，拿着面团，两拇指放在面团的上面，外左右两面拔开，然后用双手的食指和中指收拢在面团的下面。如此反复几次，面团就圆了。
8.还可以放到案板上，用手再转一下更圆。
9.依次做好放烤盘上进行第二次发酵。
10.发酵好之后，涮上蛋液，撒上白芝麻。
11.

小窍门&温馨提示

烤箱温度和时间以自家烤箱为准哦。

面粉吸水量不同，先留少许略加减。

分类：烘焙儿童面包早餐

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