奶香芝麻刀切馒头

1.称好温水130克，奶粉50克，倒入面包机桶里

2.称面粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入面包机里面

3.面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

4.面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

5.把面包机桶取出来，盖上纱布发酵（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

6.把面包机桶取出来，盖上纱布发酵至2倍大小（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

7.放回面包机里，自动搅面团18分钟，排气。

8.在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

9.在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

10.按照3厘米长，依次切断

11.锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

12.锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

13.二次发酵（静至约30分钟）

14.二次发酵（静至约30分钟）

15.大火蒸10分钟，焖3分钟即可