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蛏子炒土豆
花鱼儿
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
蛏子
340克
土豆
200克
辅料
大蒜
适量
姜片
适量
剁椒
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
蛏子炒土豆的做法步骤
1.
材料:蛏子(已洗净)、土豆(已清洗去皮)、大蒜(已清洗切段)、姜片、剁椒
2.
将土豆放在案板上切成片,待用。
3.
将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
4.
焯开至开口,捞出。
5.
晾凉一下。
6.
随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
7.
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
8.
接着,加适量的清水。
9.
煮开,煮至土豆断生熟软。
10.
然后,合入切好的大蒜翻炒一下。
11.
再合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
12.
翻炒一下。
13.
最后,加适量的生抽。
14.
加适量的盐。
15.
调味炒匀,即成。
16.
出锅装盘。
分类:
热菜
查看全部(共16步)
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