蝴蝶酥

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  1.准备好原料。
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  2.40克黄油加面粉，水，盐揉匀。
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  3.揉好的面团冰箱冷藏，室温放软的黄油切片。
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  4.揉好的面团冰箱冷藏。
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  5.室温放软的黄油切片。
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  6..切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。
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  7.面团也擀成黄油片三倍大的薄片。
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  8.擀好的黄油片放在面皮中间，两边折上去包好黄油片。
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  9.再擀开，反复几次折被子擀开就可以。
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  10..在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。
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  11.从俩边往中间卷起来就可以。
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  12.卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。
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  13.切成1㎝左右是厚片。
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  14.烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。
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  15.烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。

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