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紫甘兰麻酱面包
香橙可米露
初级
烘焙
酱香
三小时
主料
高粉
150克
低粉
50克
辅料
酵母
4克
黄油
17克
配料
白糖
35克
紫甘兰汁
150克
盐
3克
黑芝麻酱
适量
紫甘兰麻酱面包的做法步骤
1.
准备材料。
2.
后油法混合面团材料。
3.
揉至出膜到扩展阶段。
4.
发酵至2.5倍大。
5.
排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
6.
取一个面团擀平。
7.
然后折三折,反面转90度。
8.
再擀平,涂少许黑芝麻酱在中间。
9.
然后从一头卷起来,收口捏紧。
10.
然后最后醒至2倍大,表面刷上蛋液撒上白芝麻。
11.
放进烤箱180度15分钟左右。(这段没用紫甘兰汁,方法一样)
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共11步)
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