杂菇烧肉

爱吃de胖子

杂菇烧肉

朋友回东北老家的时候给我捎了好多自己菜的各种野蘑菇，放在冰箱里一直忘了吃。有好几种，香菇、榛蘑、油菇还有好多叫不上名字的蘑菇。随便挑了一些蘑菇和五花肉一炖了一锅，味道简直鲜的无法形容。

主料

干蘑菇适量
猪肉500g

辅料

杂菇烧肉的做法步骤

1.蘑菇泡软洗净备用。
2.猪肉切块。
3.热锅下油，放入白砂糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入猪肉。
6.炒上糖色。
7.加入八角翻炒出香味。
8.加入葱段和姜片翻炒出香味。
9.加入酱油，美极鲜，盐和清水。炒匀。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖50分钟。
12.加入蘑菇炒匀。
13.盖盖再炖25分钟关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

这里用的是农家养的有机猪肉，炖制时间适当延长。

分类：热菜家常菜下饭菜

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