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紫薯小花卷
小怪兽coco
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第一次学做馒头,方法没掌握好,做的不是理想。擀面饼时还忘记了拍照。
初级
蒸
甜味
一天
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
适量
辅料
干酵母
适量
配料
白糖
适量
水
适量
紫薯小花卷的做法步骤
1.
紫薯切粒,锅中放少许水,煮熟透后盛到碗里。可以使用锅蒸熟的更好一些。
2.
将紫薯捣碎,成泥状。
3.
适量干酵母用温水化开,紫薯泥和酵母水,倒入面粉中。揉成紫色的紫薯面团。
4.
面粉,酵母水搅拌,揉成白色面粉团。
5.
两个面粉团,放置温暖的地方发酵。发酵至约2倍大就使用了。
6.
发酵好的面团分别取出,擀成两张圆饼。在白面饼上铺白糖芝麻,盖上另一块紫薯面饼叠加在一起。
7.
将两块面包卷起,成长条状。最后用刀切成小段。
8.
放入蒸锅中,蒸煮大概15分钟。
9.
出锅了。
10.
紫薯小花卷。
分类:
主食
家常菜
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