【椒盐酥香小麻花】街边小吃宅家做

麻花，小时候吃的比较多

现如今，大街小巷各式各样的麻花都有了不同的口味和创新

青海人，有一个传统习俗，每逢腊月二十八前后是炸馓子、麻花的时节

大铁锅、灶台、抽拉式风箱、麦子杆这些都是那时的记忆

三家五家的主妇一起来帮忙

忙完你家 忙我家

男人、小孩不让围观 大门是上锁的

直到现在 我也不太懂是什么意思

说说麻花

幼时的麻花其实没有这么讲究，成长的甜蜜却深深地烙印在心底

“香”不仅仅是食物带来的味觉，还有内心的记忆

这个配方，参考了老杨的厨房曾发过的一个菜谱

液体只有“猪油”和鸡蛋

有人觉得猪油很香，有人可能不太喜欢这味儿

看个人喜好吧 我不排斥

• 简单
• 炸
• 咸甜
• 半小时