茄汁开背对虾

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  1.准备原料；
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  2.对虾清水过洗三四遍，剪去虾须；
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  3.用牙签挑出虾线；
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  4.用剪刀沿虾背剪开，冲洗干净控水待用；
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  5.加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻；
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  6.平底锅加入少量植物油；
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  7.油热加入对虾翻炒片刻；
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  8.加入少量清水翻炒均匀；
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  9.加入亨氏番茄酱翻炒均匀；
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  10.盖盖焖煮2分钟；
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  11.中大火收汁装盘；
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  12.成品图1；
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  13.成品图2。
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  14.成品图3；

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