虾皮芹菜

辽南蟹

虾皮芹菜

【芹菜虾皮】也可以做浇头噢
　　调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。
　　日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。
　　持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。

主料

辅料

配料

虾皮芹菜的做法步骤

1.材料图。虾皮用水泡上。
2.芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
3.焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
4.炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　
5.先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　
6.放上芹菜碎。
7.翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　
8.出锅前淋上香油，
9.单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。

小窍门&温馨提示

芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。

虾皮较咸，酌量加盐。

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