麻酱拌苦菊

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麻酱拌苦菊

进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。

食材明细

主料

苦菊300克

辅料

芝麻酱2汤匙

配料

麻酱拌苦菊的做法步骤

1.将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水，
2.芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀，
3.将沥水后的苦菊切成小段，
4.装入不锈钢盆中，
5.淋上澥好的麻酱，
6.拌匀即可。

小窍门&温馨提示

为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。

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