干炸金线鱼

快乐小鱼(⊙o⊙)

干炸金线鱼

前几天去超市，看到有好多人在买小鱼，于是也凑热闹去买了些。一开始以为是黄花鱼，后来才听说叫金线鱼，还真是没有听说过这个鱼的名字。在网上找了找，发现信息很少，但是是正常可以吃的鱼。

主料

金线鱼适量

辅料

配料

干炸金线鱼的做法步骤

1.冻鱼解冻洗净。
2.加入调料腌制15分钟。
3.将面粉和鸡蛋加水拦成糊状。
4.将腌好的小鱼放入面糊中，裹均匀即可。
5.锅中放适量油烧至7成热，放入小鱼。
6.将小鱼依次放入后炸至金黄色。全部捞出后，大火烧油，将鱼复炸一遍。

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