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木耳豆干炖小排
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这道菜的最大特点就是用了自己晒的豆腐干,这种晒干的豆腐干咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
泡发木耳
适量
豆腐干
适量
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
生抽
适量
盐
适量
木耳豆干炖小排的做法步骤
1.
木耳泡发好洗净、豆腐干浸泡12小时以上、排骨提前用电压力锅煮熟;
2.
锅内加少许油烧热,加葱姜爆香、入生抽、五香粉、豆干、木耳翻炒,然后倒入煮熟的排骨及汁,加盐适量,大火烧开,小火炖20分钟;
3.
撒上葱花即可装盘;
4.
如图。
小窍门&温馨提示
1、豆腐干的做法很简单,新鲜豆腐切片,两面均匀涂上精盐,直接晒干就可以了。
分类:
热菜
家常菜
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