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随心小餐包
小宝娭毑de厨房
绵密密的红豆沙,香喷喷的浓奶香,抵抗不了小小餐包的诱惑。慵懒的周日下午,下厨房,为全家烘培
简单
烤
甜味
三小时
主料
高粉
400ml
鸡蛋
1个
酵母
4克
水
120ml
黄油
30克
白糖
30克
奶粉
3勺
辅料
红豆沙
8勺
蛋液
10ml
黑芝麻
2勺
随心小餐包的做法步骤
1.
准备原料
2.
将除了黄油外的主料全部倒入面包机,选择和面程序
3.
待和面程序结束后,加入黄油,再摁一次和面程序!
4.
面团和好后拿出来整理成团,放入一个大碗!
5.
盖上盖子或湿布,静待30分钟,面团发到两倍大,把手指伸进去不会反弹即了!
6.
整理成自己想要的形状,可以包上豆沙,也可以做成原味!放入烤盘里。烤盘之间要留足够的距离。烤盘上可放油纸或抹油!第二次发酵我选择放一碗开水在下面,盖上烤箱门,静待30分钟
7.
第二次发酵后的个头明显变大了
8.
然后拿出来,涂抹蛋液,点上黑芝麻
9.
上下火180度,烤15分钟
10.
完成图
11.
完成图
12.
开吃
13.
第二盘,这个量我做了12个
14.
花色包
15.
全家福
分类:
烘焙
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下午茶
查看全部(共15步)
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