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酿烤鸡翅
斯佳丽WH
简单
烤
咸鲜
二十分钟
主料
鸡翅
10ge
辅料
香菇
5朵
红萝卜
1根
配料
姜
适量
小葱
适量
大葱
适量
蚝油
适量
叉烧酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
油盐
适量
酿烤鸡翅的做法步骤
1.
将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;
2.
将骨头取出, 保持外皮的完整;
3.
剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
4.
搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
5.
准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝;
6.
烧锅开水, 放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
7.
焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
8.
将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
9.
将所有的鸡翅中间都塞入;
10.
预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
11.
放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键;
12.
几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
小窍门&温馨提示
1. 鸡翅先要去骨, 但不要将表皮破坏;
2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味;
3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟;
4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样;
5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 所以时间要自己注意把握。
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