菜谱
搜索

暖胃羊杂汤

亚历山大-柯文纳斯 发布
暖胃羊杂汤

羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一,以白萝卜为制作主料。

    所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。

    在我的家乡哈尔滨,有很多清真饭馆。我每次去,必点上些烧麦或回头配上一碗暖暖的羊汤,香浓醇厚的滋味真是一种享受!

食材明细

主料

辅料

配料

羊杂汤的做法步骤

分类: 汤类
查看全部(共4步)

羊杂汤的更多做法

更多做法
全部菜谱分类

推荐专题

最受欢迎
美食天下首页