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高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】

高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】

今天和大家分享一道炸酿大虾的菜式,美味程度媲美西餐厅的高级大菜。潮汕果肉传统做法是豆腐膜包马蹄、肉沫、香菇、鲜虾等馅料,卷成长条,切成小段后入油锅稍煎炸,这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸,入口好香脆,配上番茄沙律,混合一起搭配,馅鲜饱满,余味无穷,也可以作为高大上宴客级菜品之一。

主料
辅料
配料

大虾伴番茄酱沙律的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.没有猪网油可以用腐皮代替。

2.猪网油市场猪肉档有买,平时一副2元,过年一副10元左右。

3.大虾内随口味可以包鲮鱼肉 猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜,不建议下。
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