火爆猪肝

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火爆猪肝

现在很多人都视“猪肝”为异物，觉得不可吃。其实猪肝的营养还是很好的，尤其是补血，很是适合女性朋友和小朋友。和洋葱搭配很好的去除了猪肝的腥味。

主料

辅料

青椒2个

配料

火爆猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净切薄片，并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。
2.猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。
3.锅烧热（锅热猪肝才会嫩）倒油，下腌制过的猪肝大火急炒，盛出
4.先下土豆片翻炒
5.再下洋葱片、青椒片、盐翻炒均匀。
6.最后倒入滑油后的猪肝片。
7.加适量味精、花椒油胡椒粉翻炒均匀后即可出锅

分类：热菜

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