苦瓜虾皮炒鸡蛋

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苦瓜虾皮炒鸡蛋

主料

辅料

苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

1.材料：鸡蛋、苦瓜、虾皮
2.将苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.随后，合入虾皮。
7.搅拌均匀。
8.接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
10.然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.

分类：热菜家常菜常见菜式

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