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芒果慕斯蛋糕

芸儿猫 发布
芒果慕斯蛋糕

慕斯是英文mousse的译音,一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎,甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用,在鲜奶油中加入吉利丁(明胶,鱼胶)使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握,创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口,凉凉的感觉,入口即化的质感,让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯。

食材明细

主料

辅料

配料

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

脱模的时候,可以先拿吹风机吹下模具,这样很好脱模哦!~
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