酱爆鱿鱼圈

红豆厨房

酱爆鱿鱼圈

对于鱿鱼咱家宝贝是，怎么做都喜欢。算是百吃不厌的一种食材。

主料

辅料

葱姜蒜适量

配料

酱爆鱿鱼圈的做法步骤

1.鱿鱼圈化冻，去掉黑膜洗净，锅中烧开水加一些葱姜，料酒煮上2分钟。
2.把鱿鱼圈倒入焯烫变硬即捞出。
3.黑木耳提前泡发洗净撕小块，竹笋切片，青红椒切块。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
5.加入辣豆瓣酱炒香。
6.倒入笋片和木耳翻炒。
7.把鱿鱼加入，加生抽，糖，料酒翻炒。
8.把青红椒加入。
9.最后加一点盐，鸡精，水淀粉炒匀关火。

小窍门&温馨提示

鱿鱼焯烫不可时间过长，影响口感；玉兰片可焯下水再炒。这道菜动作要快，才能保证鱿鱼的肉质不会老。

分类：热菜鲁菜儿童夏季食谱晚餐酒席

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