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盐水核桃炒河粉
火镀红叶
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盐水核桃炒河粉,注意了,没放一滴油的,其实鲜河粉在制作过程中是在粉皮上抹了油的,放不放油都可以,但炒的时候不放油就一定要使用到不粘锅了,普通锅炒粉想要不粘肯定要下较多的油,但油多不健康呀!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲜河粉
适量
核桃仁
适量
香菜
适量
辅料
花椒粉
适量
配料
米酒
2大匙
水
1大匙
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
盐水核桃炒河粉的做法步骤
1.
鲜河粉抖散,香菜、核桃仁切碎、调味料混合
2.
烧热一小锅,放入核桃仁稍炒香,关火
3.
洒小许的盐与花椒粉在核桃上,放一边待用
4.
热一不粘锅,下河粉,中火稍炒一下
5.
边炒河粉边下调味水
6.
河粉炒至入味后加香菜碎,关火
7.
所有材料翻拌均匀
8.
河粉上碟,撒入之前炒好的核桃碎即可食用
小窍门&温馨提示
因核桃仁已经下过盐了,炒河粉的调味水盐要少放,以免过咸
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