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白吐司
青春meier宝贝
对于喜欢烘焙的人来说,做吐司,无疑是一个挑战,想做出高大帅的吐司,各人都有各人的方法,我这次用直接法做出的吐司,也很不错哦,无论是个头还是内部组织,都很完美哦!
简单
烤
甜味
一小时
主料
高粉
250克
糖
40克
全蛋液
40克
辅料
奶粉
15克
酵母
4克
黄油
22克
水
90克
配料
盐
3克
泡打粉
3克
白吐司的做法步骤
1.
将材料除去黄油之外,全部搅拌在一起,揉面到扩展状态,加入黄油,然后到完全状态。
2.
放到温暖处发酵,到4倍大。
3.
分割成两份,滚圆松弛15分。
4.
取一份,擀成椭圆。
5.
翻转,折叠。
6.
继续擀成长舌形。
7.
从一头开始卷起。
8.
整理形状,放入吐司盒。另一个也如此做好,放入吐司盒进行二次发酵到八分满,送入预热185度烤箱,35分,中途加盖锡纸哦!
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
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