汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）

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  1.汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。
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  2.准备材料。
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  3.软化的黄油中加入白糖。
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  4.然后搅拌均匀两者完全混合。
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  5.分三次加入蛋液，搅拌均匀。
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  6.加入牛奶搅拌均匀。
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  7.然后加入椰丝。
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  8.搅拌均匀即可。
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  9.准备主面团材料。
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  10.后油法将主面团材料混合揉至出膜。
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  11.进行第一次发酵至2.5倍大。
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  12.排气 分割松弛15分钟。
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  13.取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
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  14.包起来，不要漏馅。
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  15.再擀成长形。
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  16.折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
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  17.取5根条形面团，头部捏紧。
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  18.从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
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  19.第1根变成第3根。
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  20.第二根变成第3根。
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  21.以此类推，最后尾部捏紧整型。
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  22.放到烤盘上进行最后发酵。
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  23.发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
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  24.成品。

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