红烧望潮

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红烧望潮

望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜！” 望潮在我们山东这叫八带捎，基本上是白灼或者是酱焖，很少有红烧的。这次按照舌尖2的做法做了这道红烧望潮，味道非常不错。

主料

望潮500g

辅料

红烧望潮的做法步骤

1.望潮去除墨囊，清洗干净。
2.洗干净的望潮放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。
3.热锅下油，放入葱姜和八角煸炒出香味。
4.放入望潮。
5.旺火翻炒出香味。
6.加入白砂糖、酱油和美极鲜。
7.旺火炒匀。
8.盖盖焖1分钟再加少许蚝油炒匀出锅即可。

小窍门&温馨提示

焯水时间不要太长。蚝油要最后加。不要加味精。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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