菌菇炒豆腐皮

1、菌类先炒或用水焯也行。



2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。



3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。



4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。