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双色毛巾蛋糕卷 —— 520用毛巾蛋糕卷,秀出你的爱!
我爱番茄美食
遇见幸福的滋味,在爱恋的蛋糕毛巾里,草莓双色毛巾蛋糕卷,让你感受爱恋的甜蜜滋味。送这样一份毛巾蛋糕卷给自己喜欢的人,让情人爱人感动你惊喜的浪漫情怀吧~~
简单
烤
甜味
三小时
主料
鸡蛋
4颗
细砂糖
60g(加入蛋白中)
低筋面粉
80g
色拉油
45g
牛奶
45g
草莓粉
10g
柠檬汁
几滴(打发蛋白时加入)
双色毛巾蛋糕卷的做法步骤
1.
按照戚风蛋糕的做法,将蛋糕糊做好
2.
10g草莓粉倒入打蛋盆中,加入2大勺蛋糕糊
3.
用刮刀翻拌均匀
4.
接着再加入一半的原色蛋糕糊,翻拌成草莓色的蛋糕糊
5.
拌好的蛋糕糊,分别装入一次性裱花袋中
6.
在铺好锡纸的烤盘中,斜挤上草莓蛋糕糊,每挤一行,空出一行的位置
7.
全部挤好之后,将原色蛋糕糊装入裱花袋中,再空出的位置上挤上原色蛋糕糊
8.
完全挤好之后,先放入预热好150°的烤箱,中层,上下火,烤30分钟,再转入上层,170°烤1分钟至表皮上色。烤好的蛋糕反扣到晾网上,撕去锡纸
9.
待蛋糕变温热之后,将蛋糕卷起,双色蛋糕卷就做好了
小窍门&温馨提示
注意事项:
1, 做双色蛋糕卷因耗时稍长,所以打发蛋白时可以打发的更完全一些,以免在操作时消泡。
2, 挤蛋糕糊时力道要均匀,使蛋糕花纹粗细、薄厚一致,做出的成品才更加美观。
3, 戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕方子。
4, 方子中使用的是天然果蔬,颜色会比较暗一些,如果想要颜色深一些的话,可以使用色素。
查看全部(共9步)
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