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昭通老酱爆鱿鱼

昭通老酱爆鱿鱼

昭通地处高原盆地中,不湿不燥、不寒不热,无冬无夏。不仅盛产五谷杂粮,优质的辣椒、花椒,更拥有大自然的恩赐--龙泉水。独特的自然环境往往会让一个地方的食材与众不同,昭通酱就是一种。

昭通酱在美食界真的很出名的,可以用它来做炸酱,来做做炒菜和炖菜,甚至可以用来做云南风味的炸酱面。

我还喜欢用昭通酱炒肉末,炒成炸酱,煮面条和米线的时候,就当“帽子”放一点,特别好吃。

这次,来试试昭通曝鱿鱼,不得不说真是好味。

主料
辅料
配料

昭通老酱爆鱿鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鱿鱼切好以后可以稍微放点料酒,这次家里没有料酒了就没有放;



2、昭通酱本来就咸,所以炒的时候放适量的昭通酱以后,就不用另外再放盐和酱油了。
分类: 热菜
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