乒乓球蛋炒饭

梦～桃缘

乒乓球蛋炒饭

主料

白米饭（1碗）250克
鸡蛋1个
酱油2勺
水淀粉2勺

乒乓球蛋炒饭的做法步骤

1.将蛋白蛋黄分开，各自加入1至2勺水淀粉混合拌匀。
2.上锅加入一丁点油加热，将蛋白蛋黄各自摊成大圆片装起。
3.锅中加入少量油，将米饭留出一点做乒乓球，其余的加入酱油炒至上色。
4.将炒饭装入大盘里，并压成球拍状，如图。
5.将蛋黄用剪刀剪成球拍大小的形状。
6.披在球拍上面。手柄一端留出一点。
7.用裱花头或饮料管将蛋白压出若干小圆片。
8.将小圆片排在球拍上。
9.取白饭用手搓圆成一个乒乓球。
10.将球放上球拍中间。大功告成。

分类：主食家常菜米米饭炒饭

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