番茄水煮鱼

辣一麻麻

番茄水煮鱼

想吃水煮鱼很久了，带宝宝没时间，出去吃太辣，量又少，这款番茄水煮鱼很适合不能吃辣的怕上火的朋友！自己做的料跟很足，吃的很过瘾！

主料

辅料

配料

番茄水煮鱼的做法步骤

1.鱼让店家片过了，家来去黑膜洗干净
2.先将大鱼卡的部分片下来切成三段
3.第一次片鱼，嘿嘿，两段瞬间变两墩了，没想象中难。
4.加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉，生粉，生姜，蒜，蛋清腌制入味
5.腌制鱼片同时，可以将蔬菜洗净，我用了西红柿切丁，洋葱切片，香芹切段
6.炒锅放油，烧热按洋葱先爆香，再加入香芹，再放西红柿，炒出汁
7.出汁后，加入纯净水没过食材，大火烧开，加点盐和两大勺番茄酱
8.汤开后，将鱼片一片片滑入锅内，鱼肉变色后煮两分钟，加香菜，关火
9.盛盘后撒上芝麻碎
10.来吃吧！
11.来一片！
12.嘿嘿！

小窍门&温馨提示

鱼片薄点更入味更滑嫩

配菜根据喜好更换其他

放鱼片前少加点盐，腌制鱼有盐，鱼熟后可再加盐避免过咸

鱼入锅几分钟就好，时间太长鱼肉老且易碎

分类：热菜

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