鲜虾豆腐盒

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鲜虾豆腐盒

也可叫脆皮豆腐盒~~ 外脆里嫩，鲜咸适口。

主料

辅料

鲜虾豆腐盒的做法步骤

1.鲜虾洗净。
2.去掉虾头和虾壳。
3.将虾肉剁成虾泥馅。
将虾泥和蒜蓉加入料酒，盐拌匀待用。
4.豆腐下开水中焯一下，去掉豆腥味。
5.豆腐切成3厘米大小的方块，取一半豆腐片，内侧粘些淀粉，将馅均匀码在豆腐片上，再将另一半豆腐片内侧粘上淀粉，盖在上面，即成生豆腐盒。
6.锅内下油，待油8成热时，下豆腐盒。
7.小火慢煎至两面金黄，盖盖焖两分钟，起锅摆盘。
8.青红椒洗净待用。
9.将青红椒切丁，调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁。
10.将青红椒丁下锅内略炒。
11.

小窍门&温馨提示

也可叫脆皮豆腐盒~~ 外脆里嫩，鲜咸适口。

分类：热菜鲁菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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