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可可土司
小堂堂妈妈
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做个土司可以解决好几天的早饭哈,做个三明治什么的也方便得很,可可的味道很特别,像巧克力,却没那么甜,吃起来有点苦,回味却很香!
初级
烤
奶香
三小时
主料
面包粉
270g
可可粉
30g
辅料
杏仁片
适量
鸡蛋
1个
配料
盐
3g
酵母
6g
牛奶
135g
黄油
30g
糖
25g
可可土司的做法步骤
1.
先把液体类的原料放在面包机里
2.
再加入面包粉和可可粉,酵母,后油法和成面团,能拉出筋膜的样子就可以了
3.
烤箱里发酵到两倍大
4.
拿出来整形,排除空气,卷成三个卷,放进土司盒里进行二次发酵
5.
发酵好的样子,很饱满
6.
表面刷蛋液,撒杏仁片,烤箱180度,烤40分钟即可
7.
小窍门&温馨提示
烤制的时候,表面差不多上色的时候,盖上一片锡纸,以免烤糊,影响口感
分类:
烘焙
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吐司
工作餐
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