每次买鱼时,把肉肉多的部分剔成鱼片后,还剩下鱼头及部分鱼骨肉,怎么消化掉它又不浪费呢?用酸汤、麻辣底料就着吃,鱼又少了点,那我们就用它来煮豆腐汤,10多分钟就做好,既简单易做,营养又不少,又免去了煲1个小时鱼头汤的麻烦。下面我就把做法和大家分享下。人都说:“鲢鱼吃头,草鱼吃尾”,当然如果煲汤,最好选择这两种鱼了。