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1.称量好所有的原材料待用。
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2.软化黄油。
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3.黄油中加入糖粉。
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4.用电动打蛋器打发加了糖粉的黄油,打发至松软,且体积变大,颜色变浅。
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5.加入蛋液,之后继续打发至蛋液和黄油充分融合。
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6.加入过筛后的低筋面粉。
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7.用橡皮刮刀将黄油与低筋面粉拌匀。
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8.将拌匀后的面团装入保鲜袋,之后充分揉匀,放入冰箱冷藏半小时左右。
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9.黄油面团从冰箱取出后,分为三个面团,分别为:70克,115克和125克。分别对应5克的可可粉,10克的玉米淀粉和5克的抹茶粉。
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10.三个黄油面团分别加入三种粉,充分揉搓均匀,合成三色面团。 第一份可可面团分成10克一份,15克四份。 第二份抹茶面团分成15克一份,125克一份; 第三份原味面团分成15克一份,40克一份和70克一份。
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11.每个面团搓成大约20厘米左右的圆长条,一定要均匀(这个步骤关系到熊猫是否美貌,呵呵)。
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12.将40克的原味面团按扁平,把10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中央位置。
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13.将16克的原味面团按扁包在可可面团上。
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14.将16克的原味面团按扁包在可可面团上,之后将两条15克的可可面团稍按扁,按在原味面团两侧。
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15.将16克的原味面团按扁包在可可面团上。
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16.将70克的原味面团包裹在外层。
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17.在上图面团的顶部放上一块按扁的15克抹茶面团,并将两条搓圆的15克可可面团分别放在抹茶面团的两边。
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18.将70克的原味面团包裹在外层。
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19.在上图面团的顶部放上一块按扁的15克抹茶面团。
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20.将剩下的抹茶面团擀平,擀均匀。完整的包裹在整个面团的最外面。之后用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟,冻硬。
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21.烤箱165度预热10分钟。面团取出后,切成大约5MM左右的片状,入烤箱中层。165度烤20分钟即可。
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22.成品,可爱吧?