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香椿麻汁拌面

香椿麻汁拌面

香椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

天热的时候胖子会为老婆做上一些麻汁拌面,简单易做而且味道非常好。这次胖子特意加入新鲜的香椿芽,没想到面点味道提升了一大块,真是好吃的不得了。

主料
辅料

香椿麻汁拌面的做法步骤

小窍门&温馨提示

香椿芽一定要提前焯水,这样既杀菌又能激发出香椿芽的香味。
分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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