玫瑰花糖

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玫瑰花糖

每年四月份是玫瑰花盛开的季节，玫瑰花瓣浪漫，动人，用它做成的玫瑰花糖，可以在汤圆、糖包子、凉虾中搭配在一起，甜蜜中悠远自然的玫瑰香，往往会成为这些食物的点睛之笔。

主料

玫瑰花瓣适量

辅料

白糖适量

玫瑰花糖的做法步骤

1.采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净，把花瓣上的水珠晾晒干。
2.采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净。
3.把花瓣上的水珠晾晒干。
4.把盛玫瑰花的容器清洗干净，不能有油，在容器中放一层玫瑰花瓣，放一层白糖，玫瑰花和白糖的比例是1：1.
5.放置2至3日，待白糖完全融化，搅拌均匀。
6.装瓶，瓶子清洗好后，晾干，保证瓶子内无油无水，装瓶时玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量，剩下三分之一，否则天气变热后，玫瑰花瓣发酵膨胀，玫瑰花汁溢出，十分可惜。静置数月，即成玫瑰花糖。

分类：甜品

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