青菜什锦蒸饺

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  1.青菜洗净。
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  2.干香菇泡发。
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  3.鸡蛋炒出来。
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  4.青菜焯水挤干净水分，切碎（不要很碎，差不多就行了）。
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  5.香干和香菇切丁，葱姜切末。
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  6.炒鸡蛋的油炒香葱姜香菇香干，搁点料酒，特香。
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  7.倒入青菜，调入调料，放两大勺香油，别心疼，就要这么多。放入鸡蛋，拌均匀，晾凉即可包成大包。
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  8.饺子面揉好，静置二十分钟。
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  9.开水上锅，八分钟即可。

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