酸木瓜鲫鱼

旺发贤

酸木瓜鲫鱼

最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。

主料

鲫鱼3条

辅料

酸木瓜干8片

配料

酸木瓜鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼洗净吸干水份
2.准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。
3.鲫鱼背部切花刀
4.锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄
5.倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖
6.倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。
7.水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。
8.烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。

分类：热菜

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