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葱香拌木耳
小果_C
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简单
拌
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
泡发木耳
150g
辅料
香葱
15g
蒜仁
3瓣
小茴香
1/2茶匙
花椒
1/2茶匙
冰矿泉水
1瓶
配料
味极鲜酱油
1又1/2大匙
辣油
1茶匙
香油
1大匙
橄榄油
1大匙
米醋
2大匙
盐
少许
糖
1茶匙
葱香拌木耳的做法步骤
1.
蒜仁拍碎洗净切末,小茴香和花椒用清水冲洗一遍,葱切葱花
2.
木耳泡发洗净
3.
木耳放入开水中焯熟,然后捞出沥干水分
4.
然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用;
5.
锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后,放入小茴香和花椒,转中小火慢慢煸香后捞出不要
6.
放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火
7.
取一干净容器,将处理好的木耳倒入容器中,加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油,搅拌均匀
8.
再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可
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