红烧鹦哥鱼

1.鱼洗净，蒜拍散，姜切丝

2.热锅下油，洒一点点的盐，放入鹦哥鱼，放入蒜末，本人不太喜欢蒜的味道，所以就只放了一颗。鱼煎好一面，翻过煎另一面

3.放入姜丝略煎一下，然后加入生抽，加入适量的水，烧开

4.加入剁椒，大火收汁，OK，装盘，开吃