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1.将准备好的所有食材(除黄油与蛋黄液)丢进面包机的面包桶,选择“和面”程序。
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2.约15分钟后,食材变成了一个面团,加入切小的黄油,再次选择“和面”程序。
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3.交给时间,静待第一次发酵完成,发好的面团相当于原来的2-3倍,用手指戳个洞,若不反弹,发酵就完成了。
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4.取出面团,用擀面杖擀平排气;将面团擀成厚度约0.8cm左右,用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。
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5.再用刮板将其切成长8cm,宽1.5cm左右的长方条。
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6.将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘,排放时预留一定的空隙。
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7.将其放进烤箱,选择发酵功能,静待40分钟,发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。
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8.用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。
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9.将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层,180℃上下火,烤20分钟。
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10.取出烤好的面包条,烤的时候随时观察,面包条的表面若已经上色,最好盖上锡纸以免烤焦。
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11.面包凉却后,再食用。