糙米发糕

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糙米发糕

从失败中走出来了，第一次用了精米失败，第二次米糊太稀也失败，这第三次就开花了。

食材明细

主料

糙米一杯

辅料

糙米发糕的做法步骤

1.糙米泡一晚上之后放在料理机里搅打，水刚没过米就行，打成有点粗粒的米糊就行。
2.把米糊分成两份，一份放酵母拌匀放在面包机里或温暖处发酵，大概二十分钟，其间就把另一份用小锅慢火煮熟。然后混合成生熟浆，再发酵一个半小时。
3.发酵好之后放糖拌匀，小模擦一层油，再倒进小模里，八分满就行，然后再等十分钟，再上锅蒸。
4.蒸二十分钟后关火，闷十分钟再打开盖子，噔噔，爆开小口了，成功了。

分类：糕点

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