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榨菜肉丝面包
香橙可米露
发布
普通
烘焙
葱香
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
吉士粉
15克
辅料
榨菜
一包
猪肉丝
适量
鸡蛋
25克
酵母
4克
黄油
20克
水
100克
配料
盐
5克
糖
20克
沙拉酱
适量
葱花
适量
榨菜肉丝面包的做法步骤
1.
准备材料。
2.
后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
3.
这时可以做馅料。
4.
在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。
5.
然后将榨菜切成小丁。
6.
锅中倒适量油,加入腌好的肉丝翻炒。
7.
再倒入榨菜翻炒至没有汁。
8.
关火盛出完全晾凉备用。
9.
包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。
10.
排气 分割 滚圆 松弛15分钟。
11.
从第一个滚圆的面团开始,先擀成长舌状。
12.
然后折三折,反面擀成长方形。
13.
包上适量馅料。
14.
收口捏紧包拢。
15.
放在烤盘上,互相之间要有间距。
16.
最后醒至1.5倍大,表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱,最后烤180度20分钟左右。
17.
完成 1小时后食之。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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