炒葫瓜

1.用半碗开水浸泡虾米和摇柱,浸软为止.

2.葫瓜削皮

3.切好葫瓜(切成长方形厚点还更甜,下次再试)

4.热锅下油下盐爆香虾米,摇柱,下拍扁的蒜头爆香再倒葫瓜下锅炒一会,下水盖锅盖煮一会(自己试口感看是否要软的还是要脆的,我煮一点点软的)

5.下胡椒粉,鸡粉,蠔油,上碟即可.

6.下胡椒粉,鸡粉,蠔油,上碟即可.