豆角焖面

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  1.先将面粉加1g的盐搅匀，然后逐步加水，和成面团。面团用保鲜膜包着醒半个小时左右，是面团松软。
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  2.锅加热，倒入稍多一些的植物油，然后倒入葱蒜末爆香。再加入调料包，倒入少量酱油。
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  3.加入猪肉炒15分钟左右，再加入切块的土豆，继续翻炒到土豆基本炒匀，然后放入豆角。
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  4.加入番茄酱，炒匀之后加水，盖锅盖用中火焖煮土豆。
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  5.将面团擀开，两面都撒匀面粉之后两次对折，然后切成细条状。
• 6.土豆可以用铲子切断时就可以在表面铺一层面条。要保证锅内仍有足够的水，以防面条还没熟就糊锅底。
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  7.待第一层面条基本熟透之后再铺第二层面条，继续焖6-8分钟即可。

小窍门&温馨提示