椰蓉排包@面包条

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椰蓉排包@面包条

大女儿的最爱还是有馅的椰蓉包，但小女儿才一岁三个月，最爱的还是拿着好玩的面包条，所以要做两种不同的。

食材明细

主料

高筋粉300克

辅料

椰蓉面包条的做法步骤

1.先把牛奶，鸡蛋，糖，盐，黄油，面粉，酵母，依次放进面包机，然后就按和面。很显然没有面包机的亲，就只能使劲揉了。然后放在温暖处发酵一个半钟。
2.椰落馅我是放了20克黄油软化后加4大汤匙的白糖拌匀，再加一个蛋白，蛋黄留着刷面包表面的，就不用浪费再打一个蛋取黄而弃白了。
3.以上拌匀后放2/3包椰蓉，加上适量的牛奶拌匀就完成，馅不要太干，用匙轻轻压下去看到有水滋润就可以。
4.把粉团分成小团，用木棒擀开然后放馅，在另一边卷起来，收口朝下。
5.排成烤盘后再喷一点水，放回烤箱进行最后发酵至2倍大左右，约三十分钟。发烤好后刷一层蛋液，再用小刀片在每条面包上斜着划几刀，就可以预热烤箱了。
6.这个小条的过程忘拍了，不过很简单，就是把剩下的面团擀开，切成小条捣弄一下再排成烤盘发酵，最后刷点蛋液就行。反正那小鬼不懂什么造型，随意点就行。
7.预热200度后放进中层，烤十分钟左右就行，时间的把握可要看自家烤箱了。
8.香喷喷的诱惑!

分类：烘焙

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