金灿灿的双色南瓜豆沙包

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  1.南瓜上锅蒸熟，捣成南瓜泥。等温度降到40度以下，加入3g酵母。
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  2.拌匀后加入300g面粉，充分揉匀成光滑面团，约10分钟。
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  3.制作白面团：面粉中加入适量白糖。温水溶解3g酵母，然后把酵母溶液倒入面粉，按照面团情况适量加水。
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  4.揉成光滑面团。
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  5.揉成光滑面团。将南瓜面团和白面团在温暖环境中发酵1小时左右，至发到两倍大。
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  6.拿出面团充分揉成排气。分别放在撒有面粉的案板上用擀面杖擀成约0.3厘米后的长方形面皮。（两个面团一起擀也可以）
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  7.叠在一起后从横向卷起，再切成1.5厘米长的小剂子。
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  8.将切面竖起，用手按扁，再擀成包子皮，边缘薄一些。
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  9.将切面竖起，用手按扁，再擀成包子皮，边缘薄一些。将面皮翻过来，放上红豆馅，用虎口慢慢收拢，收口处朝下。再稍稍整圆。
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  10.蒸锅内放入冷水。把做好的包子胚放在没有开火的蒸锅内醒20分钟。
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  11.蒸锅内放入冷水。把做好的包子胚放在没有开火的蒸锅内醒20分钟。加盖，开中火，等水煮开不断冒蒸汽后，再蒸10－15分钟关火。闷5分钟开盖取出，即可。

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